Zu Beginn der Jahrtausendwende haben wir das IZUMI-Sushi-Restaurant in der Kronenstraße 66 eröffnet, das sich schnell zu einem der erfolgreichsten Sushi-Restaurants in ganz Berlin entwickelte. Ausgezeichnet mit dem 2. Platz des Gastro-Awards musste sich das IZUMI lediglich dem Sieger aus Potsdam geschlagen geben und ist damit nachweislich die Nummer eins in Berlin. Darüber hinaus wurde unser Lokal für hervorragende Leistungen in der Gastronomie auch mit der »Gastro-Gold«-Medaille ausgezeichnet. Das Geheimnis unseres Erfolges liegt vor allem in den ausnahmslos hochwertigen Zutaten. Während die meisten Sushi-Restaurants Lachs aus Norwegen verwenden, setzen wir auf den edleren schottischen oder irischen Lachs, den unsere Sushi-Meister mit inzwischen 20-jähriger Erfahrung persönlich entgräten und filetieren. Als weiteres Qualitätsmerkmal werden die Gerichte mit speziell gefiltertem Wasser zubereitet, das zusammen mit den eigens kreierten Würzmischungen die Grundlage für den einzigartigen Geschmack unserer Speisen bildet. Zudem sind wir ausschließlich auf Sushi sowie japanische Vorspeisen spezialisiert und bedienen uns dementsprechend keiner vietnamesischen, chinesischen oder Thai-Einflüsse. Die vielen positiven Bewertungen unserer inzwischen fast 6.500 Stammkunden bestätigen den Erfolg unserer Philosophie. »Sushi sind die Blumen Japans«, und getreu diesem Motto versuchen wir allen Gästen unsere Liebe zur japanischen Küche und Tradition zu vermitteln. Das unaufdringliche ostasiatische Ambiente lädt nicht nur die Mitarbeiter der japanischen Botschaft regelmäßig zum Verweilen ein. Auch bekannte Persönlichkeiten wie Joschka Fischer und Eva ...