Das Ziel einer Rösterei ist es Kaffee von besonderer Qualität an die Bürger zu bringen. Schon in den 1960 Jahren wurden Filialen eröffnet. In den Folgenden Jahren etablierten sich Kaffeeröstereien über Stadtgrenzen hinaus zu Anlaufstellen für herausragenden Kaffee. Heutzutage sind Kaffeeröstereien durch das Internet in der Lage Kaffee an alle Liebhaber in Deutschland zu liefern. Wie schon damals, ist es den Röstmeistern heute ein Anliegen erlesene Kaffeesorten schonend zu rösten und durch Erfahrung im Umgang mit dem braunem Gold außergewöhnlichen Kaffee anzubieten ? Fernab von industriellen Kaffeesorten aus dem standardisierten Ladenregalen.