Dass bei Muri Gries der \?Wein im Weinberg wächst\?, ist mittlerweile überall zur Selbstverständlichkeit geworden: Ohne die geeigneten Böden und das richtige Mikroklima gibt es keine großen Weine. Muri-Gries hat beides: Die Weinberge der Klosterkellerei gehören zu den besten der Gegend. Die klostereigenen Weinberge werden durchwegs mit integrierten und naturnahen Anbaumethoden bearbeitet. Geringe Stockbelastung, sowie schonende, regulierende Eingriffe auf das Pflanzenwachstum und die Umwelt, sind die Grundlagen für optimale Ernteergebnisse und eine intakte Umwelt.