Die Bäckerei Brinker GmbH ist eine mittelständische, inhabergeführte Großbäckerei, die seit 1919 bereits in dritter Generation erfolgreich geführt wird. Als bedeutender Filialist ist Brinker im Ruhrgebiet mit seinen Frische-Filialen vertreten und im Bereich tiefgekühlter Backwaren Qualitätsführer. Die Tiefkühlbackwaren werden sowohl national als auch international vertrieben. Trotz der positiven Unternehmensentwicklung und des damit verbundenen Unternehmenswachstums ist Brinker immer noch \?klein genug\? um hervorragende Bäckerqualität und -leistung sicherstellen zu können. Als Vollsortimenter deckt Brinker im Hinblick auf regionale Backwaren sämtliche westfälischen, aber auch rheinischen Backspezialitäten ab. Die flexible, handwerkliche Produktion, ergänzt durch eine leistungsfähige automatische TK-Produktion, basierend auf der Grundlage traditioneller, handwerklicher Prinzipien, gewährleistet stets hervorragende Produktqualität, die auch höchsten Ansprüchen gerecht wird. Im Bereich der Brötchenproduktion wird zudem ein patentierter Durchlaufgärschrank eingesetzt und auf Fließbandfertigung verzichtet - alles der Qualität zu Liebe! Zudem wird besonders Wert gelegt auf lange Gärzeiten hinsichtlich einer optimalen Aromabildung. Um dem hohen Qualitätsanspruch von Brinker Rechnung zu tragen werden nur Vorteige und insbesondere traditionell gezüchtete 3-Stufen-Natursauerteige in Kesselgare als Basis für hervorragende Premium-Backwaren verwendet, getreu dem Motto: \?Brinker ...natürlich das Beste! - Backen auf ganz gesunde Art!\?